令和７年に水揚げされたトキシラズの切り身です。鮮度の高いトキシラズを切り身にして食塩で味付けをした後、一切れずつ丁寧に真空包装したものを冷凍でお届けします。 トキシラズは一年を通して５月、６月しか獲れず漁獲量も少量であるため、大変貴重な魚として知られています。産卵前の若くて脂の乗ったトキシラズは味が濃厚であるのにクセはなく、程よい塩味も相まって上質な味わいを楽しめます。 また、本品は解凍し包装袋から取り出して魚焼きグリルやフライパンで焼くだけの簡単調理が魅力的です。 是非この機会にご賞味ください。