身が薄っすらとピンク色にも見える程の鮮度の良さとボリュームのある真鱈の切り身です。 鱈はあっさりしているのが特徴的な食材ですが、身の厚い新鮮な真鱈は食べ応えと旨味が確かに感じられます。 色々な料理に合わせやすいよう、１カットを４０～５０ｇにカットしたものを２５０ｇ入りのパックにしており、３パックでのお届けになります。 使う分だけ簡単に取り出せるので手もキッチンも汚しません。 そのままお気に入りの味付けをしてフライパンで焼いたり、フライにしたり、アヒージョやアクアパッツァにも便利です。 ※手作業で一つひとつ丁寧に加工しておりますが、まれに小骨が入っていることがありますので、取り除いてお召し上がりください。