北海道陸別町で獲れたエゾシカ肉「りくべつ鹿肉 ヒレ 320g×2」をお届けします。 冬場は-30度、寒暖差70度という厳しい環境の、日本一寒い町、陸別町。 そんな北海道の大自然で育った、野生のエゾシカのヒレ肉をお届けします。 自然の中で育ったエゾ鹿は、肉質が非常に優れています。 肉が引き締まり、肉質がきめ細かく、脂肪が少なくヘルシー。 その中でも、1頭からわずかしか獲れないヒレ肉は、格別の美味しさです。 赤身肉で繊維がとてもやわらかく、濃い肉の味を堪能することが出来ます。 まるで口のなかでとけてしまうような、良質な赤身肉をご堪能ください。 ■お召し上がり方 ・シンプルにステーキ 中心部までしっかりと火を通して焼き上げたステーキをシンプルに塩コショウで。 鹿肉本来の旨味が口の中に溢れ出します。 ・ヒレカツに 油で揚げて、ヒレカツに。鹿肉のやわらかさをより堪能できます。 ※ジビエをお召し上がりになる際は、決して生では食べずに、良く火を通してお召し上がりください。 ■ジビエ ジビエとは、フランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のことです。 鹿肉はフランス料理でも高級食材として、古くから愛されてきました。 近年では、農村地域での野生動物の被害防止策として捕獲された鳥獣肉を、 ジビエとして有効活用する取り組みが広がっています。 《株式会社 りくべつ》 北海道・陸別町の特産品の販売と、道の駅の運営を行っています。 道の駅「オーロラタウン93りくべつ」には陸別の特産品を求め、 観光客や地元の方々で賑わっています。 【陸別町について】 冬場は-30度を下回ることもある『日本一寒いまち』陸別町。 面積の8割を森林が占め、人口の約4倍の乳牛がいる、そんな豊かな自然に恵まれた林業と酪農の街です。 平成9年度には「星空にやさしい街10選」に認定され、「銀河の森天文台」では、澄み切った星空を楽しめます。 また、「しばれフェスティバル」には、日本一の寒さを耐寒（体感）しに、多くの観光客が訪れます。 日本一の寒さを活かした、あたたかい町づくり。陸別町にぜひお越しください！ ※画像はイメージです。 事業者：㈱りくべつ