北海道 厚岸町 (ほっかいどう   あっけしちょう)

【 6ヶ月 定期便 】厚岸産 殻付き 牡蠣 Ｌサイズ 20個入 (各回20個×6ヶ月分,合計120個) カキナイフ付き 加熱容器付き [№5863-0612]

【6ヶ月定期便】 厚岸産の牡蠣は、厚岸湾の海水と厚岸湖の淡水が混ざり合うことにより発生する多量の植物プランクトンをたっぷり食べていて、美味しい牡蠣です。北海道東部のこのエリアは海水温が夏でも低く、ゆっくり、じっくり成長するため一年を通して牡蠣をお召し上がり頂けます。 ぜひ厚岸の牡蠣をご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計6回のお届けとなります。 ※出荷可能数や天候、漁獲状況により、お届け予定日が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※生ものにつき、到着後すぐにお召し上がりください。 ※消費期限：発送日を含め冷蔵5日目安 ※お届け日の指定ははできません。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※不在のご予定があれば、「お届けについてのご案内メール」に記載されているお問い合わせセンターへ返信または、お電話ください。 尚、不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。 お受け取りいただけないままお礼の品の消費期限が過ぎてしまった場合は、配送業者にて破棄させていただきます。

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【6ヶ月定期便】 厚岸産殻牡蠣Lサイズ×20個（殻の重量を含めて90g～120g未満の物を使用） カキナイフ×1本 電子レンジ加熱容器付
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～私たちが心を込めてお届けします～

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「仕入れした活ホタテを砂抜きし、丁寧に殻を剥いて出荷。
新鮮なホタテを新鮮なまま加工し、皆さまのお手元にお届けしています！
繁忙期は、会社総出で出荷にあたっています！」

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「忙しい時は事務員も工場で作業にあたるんです。お客さまを第一に考え、親切・丁寧・確実な応対とサービスをご提供したい！そう思って社員一丸となって頑張っています。 お客さまへ安心と信頼をお届けできるよう、つねに心がけております。」

満面の笑顔で答えてくれた谷内さん。その表情からは”美味しいホタテをお届けする”その信念が滲み出ています。
”お客さま第一”この合言葉があればこそ、社員一丸となって盛り上げて行くことが出来るんです。

新鮮なホタテだからこそ味わえる魅力

おすすめの食べ方は？

「 ふっくらとそしてツヤっとした表面の輝きと、口に入れた時のシャリっとした繊維がほぐれる食感！これは新鮮だからこそなんです。みずみずしさは見た目や食感にあらわれるんです。」

ホタテを語ってくれる谷内さんの目はキラキラ輝いています。その光がホタテにもあらわれているのかもしれません。

ホタテはシャリっとした食感も新鮮な証拠なんですが、1日か2日冷蔵庫で寝かせていただくことで”もちっとした”食感を楽しんでいただけます。また、冷蔵庫で寝かせることによって、甘みが増します。冷凍のほたては冷蔵庫で4-5時間置いて半解凍で食べるのもおすすめです！どちらも食感と味が美味しくて！ お刺身としても、バター焼きにしても抜群の美味しさです！

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「右も左もわからず　目線がこわかった」

苦労したことは？

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「元々は事務員として働き始め、縁あって市場で買い付けをすることになったものの市場には女性がほぼいない。先輩たちの目線がはじめは怖かったんです。トレーニングみたいなものもなかったので、自分で体験して学ぶという感じだったのも不安でした。10年経って、環境に慣れて自信もついてきました。」
”壁を乗り越えたからこそ、今の自分がある”そう教えてくれる姿は、性別に関係なく働く人々に勇気を与えてくれます。

納得のいく目利き

やりがいは？

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「日に2回朝早く、そして昼過ぎの競りでいい商品をいい値段で落とすことができた時は、やはり嬉しいです。自分がいいと思うものは他のバイヤーもいいと思うもの。緊張感のある市場で、ライバルよりも”いい値段”で”いい商品”を”いい声”で勝ち取った時は、やりがいを感じます！」
苦労して築き上げてきた経験と自信。今だからこそ感じられる”やりがい”ですね。

　

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全国の皆さまに自慢のホタテやカキを食べていただきたい。そして皆さまの声を口コミでお聞きしたいです。

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