【鮭の味を引き立たせるために甘塩になっています】 5～7月頃に北海道で水揚げされる鮭を「時不知（ときしらず）」と言い、秋鮭と違い、身がフワッと脂がジューワっとなります。 旬な時期に半身加工し冷凍しました。 自分好みの大きさに切り分けてお召し上がり下さい。 小分けに切り分けて再度冷凍しても問題ありません。 ※画像はイメージです。 ※解凍後は、なるべく早くお召し上がり下さい。 ※時鮭をお召し上がりの際は、骨に十分注意してお召し上がりください。