鹿肉はローカロリー高たんぱく質で鉄分も多く油分が少ない事から多くの方に好まれています。 シンタマは、太ももの内側に位置する部位で、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。 スライスして、しゃぶしゃぶがお勧めです。 本事業所は【北海道エゾシカ肉処理認証施設】として、衛生処理マニュアルを遵守し、安全★安心なエゾシカ肉を提供しております。 ※画像はイメージです。 ※中心部まで火が通るようしっかり加熱調理ください。 ※生肉を調理する時は器具を使い分け、調理後は器具の消毒をお願いいたします。