搾りたての生乳をそのままチーズに加工しております。 このみは、1ヶ月熟成のウォッシュタイプのチーズです。 フランスで作られているマンステールというウォッシュチーズをモデルにしており、 製造でリネンス菌という納豆菌の仲間を添加し熟成させる事で表皮が黄色からオレンジ色になり濃いオレンジ色に変化していきます。 そして柔らかく熟成が進むにつれて芳醇な香りがしてきます。 ※人によっては苦手な匂いと感じる方もいられます。 ※画像はイメージです。 ※沖縄および離島への配送はお受けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※お届けまでに1ヶ月以上かかる場合がございます。 ※商品お届け後、なるべく早く冷蔵庫に保存して頂きますようお願いいたします。 ※冷凍やチルド室での保存は品質を低下する恐れがあります。また、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ※開封後、保存される場合ラップでていねいに包み乾燥を防ぐために密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。 ※ナチュラルチーズは性質上、除ききれないカビが発生することがございます。その場合カビの部分を取り除いてお召し上がりください。 事業者：長坂牧場チーズ工房