北海道の道東にある弟子屈（てしかが）町で地元産「摩周そば粉」を使用し、石臼で製粉されたきめ細かいそば粉を、そば粉八割・小麦粉二割の二八蕎麦として、つゆは本枯節や北海道産の昆布などの出汁に熟成返しが調和したまろやかな味わい、風味豊かな香り高いそばに仕上げております。地元の老舗蕎麦屋であるレストラン摩周による、職人の本格手打ち摩周そばを打ちたて急速冷凍で美味しさ閉じ込めて冷凍パックしました。ご家庭で茹でたての「レストラン摩周の摩周そば」を実現！美味しいお蕎麦をご自宅でご堪能頂けます。 ■賞味期限【冷凍で2週間】 ■保存方法【-18°以下で保存して下さい。】 ■アレルギー表示【そば、小麦】 ■調理方法【※必ず解凍してから茹でてください。解凍時間は冷蔵庫の場合、生そば・つゆともに４時間程度、常温の場合はそれぞれ１時間程度で解凍できます。詳しくは商品に付属する「食べ方のしおり」をご覧ください。】