北海道・弟子屈町からお届け！おつまみにぴったりな「鮭とば」です。 ■北海道の恵みが詰まった鮭とばの魅力 鮭とばは、北海道を代表する特産品の一つで、豊かな自然と伝統が生み出した一品です。 秋に獲れる脂ののった鮭を使用することで、濃厚な味わいと香りが楽しめます。 鮭を薄切りにして塩漬けし、乾燥させて旨味をぎゅっと凝縮。保存性が高いだけでなく、 長期間変わらない美味しさを保つため、古くから漁師や北海道の人々に親しまれてきました。 ■鮭とばの食べ方 鮭とばの良さは、シンプルに味わえる手軽さです。 そのままでも十分美味しいですが、軽く炙ると香ばしさが際立ち、さらに深みのある風味を楽しめます。 火で炙ることで鮭の脂がほのかに溶け出し、旨味がより濃厚に。 お酒との相性は抜群で、特にビールや日本酒、焼酎との組み合わせは鉄板です。 また、小さくカットしておやつ感覚で食べるのもおすすめです。 おつまみとしてだけでなく、アウトドアのお供や非常食としても優秀な鮭とばを様々なシーンでお楽しみください。 ■鮭とばの健康的な一面 鮭とばは、美味しいだけでなく、栄養価も高い食品です。高タンパクで低脂肪、 さらにDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含み、体に嬉しい栄養素が詰まっています。 また、ビタミンDやアスタキサンチンといった成分も含まれており、抗酸化作用や健康維持に役立つとされています。 伝統的な保存食品でありながら、現代の健康志向にもマッチするのが鮭とばの魅力です。 北海道の自然と伝統が生み出す「鮭とば」は、味わい深さ、楽しみ方の多様性、 そして健康的な一面で、多くの人々に愛され続ける特別な食品です。 ～北海道の山の中にある水産会社「加藤水産」～ 加藤水産は、北海道の弟子屈町で1965年から、 蟹や海産物をはじめとした『北海道の美味しいもの』を卸・販売しております。 弟子屈町は北海道の東部に位置し、 自然豊かで空気が澄んでおり、とても水が綺麗な地域。 目利きの職人たちが厳選した新鮮な特産物を、 全国の皆様へお届けできるよう日々努力しております。 ふるさと納税を通して、寄附いただいた皆さまに喜んでいただけるよう、 北海道弟子屈の味とともに、『笑顔と真心』を全国へ発信していきます。