北海道 白糠町 (ほっかいどう   しらぬかちょう)

しらぬか産 本ししゃも 30尾 オスメス 各15尾 ししゃも シシャモ 子持ちししゃも 卵 魚卵 魚 魚介 国産 北海道 北海道産 ふるさと納税

一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上は、「キャペリン」や「カラフトシシャモ」という似た魚です。 本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。 回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。 【買い付けはわずか2週間!】 漁期は10月末からの僅か1ヶ月。 ししゃもは漁が始まって直ぐの魚体は脂が乗っていて卵の熟成度も悪いことから、漁が開始した後、1週間は買い付けをしません。 漁期後半は婚姻色の黒色になることから、中2週間の一番良い時期に買い付けをしています。 【製法】 ししゃもを干す時間は長めです。 干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。 しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。 こんな『こだわり』抜いたししゃもをご堪能ください。 鮭をはじめ、凶漁が続いている漁業ですが、ししゃももここ数年は小ぶりなものが目立ち、漁獲量も少なくなっております。 なるべく小さなものは省き商品にしていますが、全体的に小さなことからそれも難しい状況です。 今までイメージしていたししゃもよりも小さなものがお届けされるかもしれませんが、自然のものですので、ご理解賜りますようお願いいたします。 【注意事項】 ※本品製造工場では、さけ・さばを含む製品を生産しています。 ※画像はイメージです。

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容量
ししゃも30尾(オスメス各15尾)

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流石にしらぬか産ですね

とっても良いししゃも、味も最高、おす、めす、どちらでも大変美味しいです。
詰め方もとってもいいし、箱を開けて「美味しいだろうな!」と直感的に思いました。

美味しく頂きました。

さわった感じは固いかと思いましたが、トースターで3回に分けて焼いたらふっくら出来ました。
市販の子持ちシシャモ(オス)とは風味が全然違いました。
また、御願いします。

あっさりおいしいししゃも

昨年も感激をして申し込みをしました。間違いなく美味しい商品でした。次回もまた、申し込みをしたいです。

毎年の楽しみです。

北海道の釧路に居たことがあるので、白糠産のししゃもは知ってる味、美味しさです。
正月に子供たちが帰ってきたときの朝食の定番です。

肉厚・ボリューム最高

その辺で売ってちるシシャモとは別物でした。地域特産を感じれました。またリピートしたいのはもちろん、人に教えてあげたいと思います。

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