大人気のエンペラーサーモン。 そのご寄附者様の声により、このお礼の品は誕生しました。 ※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。 　もう1種類は『エンペラーサーモン【1kg】』です。 《天日塩締め》 「添加物を使用していないエンペラーサーモンはないの？」 開発のきっかけは、ご寄附者様の要望でした。 素材の良さを生かし、旨味も引き出せるよう、「天日塩」を適量ふりかけ、一晩熟成いたしました。 ジューシーさ、フレッシュ感、ほんのり自然な塩味です。 扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。 《エンペラーサーモン》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。 より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。 栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。 また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。 サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。 2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス！』でも取り上げられました。 《お召し上がり方》 スライスして、お刺身としてお召し上がりいただけます。 エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです（きれいにカットするには半解凍の状態が最適です）。 ※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。 ※塩締め製法により、ブロック表面がやや白ぽっくなる場合がございますが、品質に問題はございません。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 ※外箱は、季節により材質変更の場合がございます。 事業者：東和食品（株）