北海道白糠沖で水揚げされた活つぶを剥いて急速冷凍しました。 100gずつに袋分けしてありますので、食べる分だけ解凍してお刺身で食べられます。 バイツブ貝の身はコリコリとした食感です。 刺身や煮もの、焼いて食べると、くせのない甘みがあり美味です。 バイツブ貝は他の貝類と同様に、高タンパクで低脂肪が特徴です。 さらに、タウリンが豊富に含まれていますので、まさにお酒のお供にぴったりで、コリコリとした食感と磯の香りを感じながら、楽しい時間をお過ごしください。 オススメの調理法として、 ・刺身 ・バター焼き ・塩焼き ・ボンゴレ ・アヒージョ ・寿司 など、いろいろな方法でお楽しみください。