大人気の「ホタテ」と「国産ワンフローズントラウトサーモン」の海鮮丼セットをご用意しました！ ■ホタテ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。 保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。 《味の決め手は》 迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます（一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです）。独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをアップしました。 横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。 ■国産ワンフローズントラウトサーモン 自然豊かな青森県今別、深浦で育てられたサーモントラウトを白糠町東和食品にて、骨、皮を除去、小分け包装し、高鮮度のままワンフローズン処理しました。 味付けをしておりませんので、お刺身、加熱調理等に自由な発想でお料理いただけます。 くせの少ない、あっさりとした味わいとトラウトらしい鮮やかな身色をお楽しみください。 ※小骨が残っている場合がございますので、ご注意願います。 【半解凍について】 中心が硬く、やや力が必要ですが、綺麗にカットできます。 真空袋のまま冷蔵庫にて2時間を目安に調整してください。 ※半解凍の時間は、冷蔵庫、冷凍庫の温度により異なりますので、目安としてご理解ください。 【解凍後は】 解凍、開封後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 解凍後、未開封の場合は、冷蔵庫に保管し、解凍日を含む3日以内にお召し上がりください。 ※期間内でありましても、ドリップ、色落ち等、風味が落ちていきますので、お早めにお召し上がりください。 事業者：北海道白糠栄三郎商店