鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の「山漬け」を塩辛くなりすぎないようアレンジ。 魚体に食塩を塗し、一晩浸透させることにより、余分な水分を排出し、旨味を凝縮しました。 銀鮭特有の柔らかな身質と程よい脂乗りをお楽しみいただければ幸いです。 食べやすいように、切身にして真空包装しております。 ご家庭用はもちろん、化粧箱に入っておりますので、贈り物にもお使いいただけます。 ※加熱してお召し上がりください。 ※骨がついております。 ※部位により、塩分が強く感じられる場合がございます。 ※身の一部が黄色っぽくなる場合がございますが、塩鮭の特有です。 ※出来るだけ姿切身にしておりますが、打ち身等を取り除くことにより、一部が欠ける場合がございます。もちろん商品重量は守ってお届けします。 ※画像はイメージです。 事業者：東和食品株式会社