お礼品の内容・特徴 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分) をお届けします。 ※本お食事券はディナータイムのみでご利用いただけます。 ※1名様での利用はできません。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。 ※お子様のご利用につきましては、中学生以上(13歳以上)のみのご案内となります。(コースもご一緒の物をご注文願います。) 本コースは、本多シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■シェフ 本多誠一(ほんだ せいいち) 1976年生まれ、千葉県出身。高校卒業後、渡仏。「ルフロントン」ではスーシェフを務める。修業の日々の中でスペイン料理と出会う。自分が求めていた真のバスクに衝撃を受け、フランスとスペインで研鑽を積む。帰国後は名店「龍吟」で日本料理の繊細さに触れ、「サンパウ」ではスーシェフとして活躍。2011年「ZURRIOLA」をオープン。日本料理とスペイン料理の共通点を追駆し、革新的な一皿を提供している。 使用画像の「別海町 生乳生産量日本一」について (※)2015年農林業センサス結果の概要(北海道)_国土交通省より ■お礼品の内容について ・【銀座　二つ星スペイン料理】スリオラ「別海町デグスタシオン ディナーコース」食事券[1名様分] 　　原産地:別海町/サービス提供地:東京都中央区 　　使用期限:発行日から1年 ※但し12月1月は利用不可 ■提供サービス ご利用店舗:ZURRIOLA(スリオラ) 【お食事の内容】 ・3種のタパス ・野付産ホタテガイのサルピコン(別海町産) ・ペドロヒメネス香るフォアグラ ・北海縞エビ(又は北寄貝)のアロス　カルドソ(米)(別海町産) ・ルッコラステーションの野菜のサラダ別海町バターのソース(別海町産) ・塩タラと大あさりのピルピルソース(別海町産) ・ジビエ工房渡辺さんのエゾ鹿のアサード　又は　別海和牛のア ラ ブラサ(別海町産) ・季節のフルーツ ・別海町牛乳のアイス(別海町産) ・食後のチョコレートとお飲み物 ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。