お礼品の内容・特徴 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 ※1名様での利用はできません。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。 ※お子様のご来店は10歳以上とさせていただきます。 本コースは、相原シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■シェフ 相原薫(あいはらかおる) 1974年、神奈川県出身。1994年より葉山のレストランで働き始める。2000年に渡仏し、星付きのレストランで修行を積む。2003年の帰国後「銀座レカン」でスーシェフを務め、広尾「レヴェランス」、荻窪「ヴァリノール」ではシェフを歴任し独立を決意。その開業準備と並行して、全国の生産者のもとを直接訪ねたり、鮨屋で魚について勉強し研究を重ねる。そして2018年1月、代官山に「サンプリシテ」をオープン。 ■お礼品の内容について ・【代官山　一つ星フレンチ】サンプリシテ 食材を絶妙なバランスで再構築「別海町コース」食事券[1名様分] 　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都渋谷区 　　使用期限:発行日から1年 ※但し12月～3月は使用不可 ■提供サービス ご利用店舗:サンプリシテ ・別海町イクラを含むシャルキュトリ　6種 ・別海の醗酵バターのサブレとタルタル ・別海町　北海縞エビ ・毛蟹 ・北海道の鰯 ・鰆 ・キンキ ・別海町　特大北寄貝 ・九絵 ・別海町産生乳100％　カネカのヨーグルト ・別海町牛乳アイス ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。