別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。 ※1名様でのご利用も可能です。 本コースは、阿部シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■シェフ 阿部 洋平(　あべ・ようへい　) 1980年、埼玉県川越市生まれ。1998年、『レストランキャンティ飯倉本店』に入社。2002年より『レストランファロ資生堂』にて各部門シェフを経験後、『アロマフレスカ』で原田シェフのもと、魚・肉のメイン料理を担当。2009年にシャングリ・ラ ホテル東京のイタリアンレストラン『ピャチェーレ』に入社。 2013年、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイに新規オープンの『イタリアンダイニング ジリオン』料理長に就任。 ■お礼品の内容について ・【インターコンチネンタル東京ベイ　イタリアン】ジリオン「別海町プレミアコース」食事券[1名様分] 　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区 　　使用期限:発行日から1年 ※但し12月21日～1月7日は利用不可 ■提供サービス ご利用店舗:ジリオン ・季節野菜のエスプーマ キャヴィアと共に ・別海町の乳製品で作る自家製リコッタチーズとタスマニアサーモンのティエピド ・野付ホタテのロースト青リンゴとナッツのインサラータ ・イタリア産ポルチーニ茸とトリュフのキタッラ ・別海町より 本日の鮮魚料理 ・別海町小林さんが獲った蝦夷鹿 シェフのインスピレーション ・モンテビアンコ タルト仕立て ココナッツジェラート添え ・シャインマスカットと森の果実のパンナコッタ ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。