【中目黒 日本の食文化×フレンチ】Restaurant Re:「別海町特別ディナー」食事券1名様【CC0000157】( ふるさと納税 レストラン ディナー ふるさと納税 レストラン ランチ コース料理 ふるさと納税 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと 食事券 ふるさと 食事 ふるさと 食事券 東京 ふるさと納税 東京 食事券 ふるさと納税 チケット )
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 ※1名様でのご利用も可能です。 ※ご予約は12歳以上のお客様とさせて頂いております(貸し切りは除く)。 本コースは、能島シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■注意事項/その他 ※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。 ※紙のチケットの発行・発送はいたしません。 ※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。 ※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。 ※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。 ※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。 ※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。 ※お食事券の払い戻しなどはできません。 ※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。 ※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。 ※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。 ※画像はイメージです。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 本コース以外のメニューは、別途店舗での精算となります。
- 容量
- ■お礼品の内容について ・【中目黒 日本の食文化×フレンチ】Restaurant Re:「別海町特別ディナー」食事券[1名様分] 原産地:北海道別海町 サービス提供地:東京都目黒区 ■アクセス 東京都目黒区 最寄り駅:中目黒 ※徒歩8分 ■営業時間 ランチ/[金～日曜日]11:30～15:00(最終入店13:00) ディナー/[水～土曜日]18:00～23:00(最終入店21:00) [日曜日]18:00～22:00(最終入店20:00) ■定休日 毎週 月・火曜日(月曜日が祝日の場合は月曜日を営業して火・水曜日定休)
■シェフ
能島 舞 氏(のうじま・まい)
1989年生まれ。広島県府中市出身。
広島酔心調理製菓専門学校卒業後は広島市内にある結婚式場へ入社。
その際にロンドンにて行なわれた技能五輪国際大会や、トックドール料理コンクールに出場し、入賞するほどのテクニカルな一面を見せる。
それらを武器に地元広島、都内で様々なフレンチを始めとするレストランで経験を積みつつ、ウィスキーの専門店でバイトをするほどウィスキー好き。
2024年よりRestaurant Re:シェフとして就任。
■提供サービス
ご利用店舗:Restaurant Re:
【お食事の内容】
・別海町産ホタテのサブレサレと別海町生乳のカネカ発酵バターを使った自家製ブリオッシュ
・別海和牛のローストビーフ サラダ仕立て コンソメのジュレ
・オホーツク海で獲れた毛ガニと別海町産いくらのタルタル
・別海町産北寄貝のオーブン焼き エスカルゴバター仕立て
・別海町産 鮮魚のアンクルート 白ワインのソース
・別海町ジビエ工房山びこから届いた蝦夷鹿の低温ロースト瞬間燻製
・別海町野付半島の貝類を使用した和風リゾット
・別海町産 乳製品を使ったクレメダンジュ
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
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