■シェフ
五木田 祐人 氏(ごきた・ゆうと)
1985年、茨城県生まれ。
20歳より「銀座レストラン ペリニョン」青木健晃氏のもとフランス料理の世界へ。
25歳で渡仏し、南フランスの二つ星「ラ・レゼルヴ・ドボリュー」、ブルゴーニュの一つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」、「オステルリー・ヴュー・ムーラン」などのレストランを経て帰国。
赤坂【シュマン】でスーシェフを務め、恵比寿【セリエ】、青山【マノワールディノ】でシェフとして活躍。
また本場フランスやオーナーソムリエなどの元で培ったワインへの見識も豊富。
2021年7月に【神保町 五木田】、オンラインシャルキュトリーストア【ブーシェリー・トーキョー】を同時にオープン。
フランスと日本の文化の融合を表現した料理「イノベーティブ・ジャパニーズ」をテーマに新しいスタイルの料理で多くの顧客を魅了している。

■提供サービス
ご利用店舗:神保町 五木田
【お食事の内容】
・アミューズブーシュ(別海牛のタルタル)
・毛蟹 トリュフのエスプーマ
・活ホタテ 季節のサラダ
・比内地鶏のつくね ブルゴーニュバター カネカ発酵バター
・スペシャリテ　北海シマエビと比内地鶏 アメリケーヌソース
・別海町産魚介のパエリア
・比内地鶏 季節の別海町産貝のコンソメスープ
・比内地鶏白レバー
・比内地鶏ねぎま
・蝦夷鹿 ソースポワブラード
・季節のデザート
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

■注意事項/その他
※ご入金確認後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。
※紙のチケットの発行・発送はいたしません。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※年末年始の店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いします。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※ドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。

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