お礼品の内容・特徴 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(2名様分)をお届けします。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 ※ご予約は12歳以上のお客様とさせて頂いております。(貸し切りは除く) 本コースは、高橋シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■シェフ 高橋　雄二郎　氏(　たかはし・ゆうじろう　) 1977年、福岡県生まれ。大学卒業後、調理師専門学校へ。勉強するうちにフランス料理にのめり込む。都内レストランで修業し、2004年に渡仏。三ツ星レストラン【ルドワイヤ】をはじめ、ビストロ、パティスリー、ブーランジュリ等、各分野を専門的に掘り下げて研鑽を重ね、2007年に帰国。シェフを務めた【ル・ジュー・ドゥ・ラシエット】では5年連続ミシュラン一ツ星を獲得。独立し、2015年7月に【ル・スプートニク】をオープン。 ■お礼品の内容について ・【六本木　10年連続一つ星フレンチの名店】ル スプートニク 独創的な食の旅「別海町コース」食事券[2名様分] 　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区 　　使用期限:発行後から1年 ※1月1日～3月末日の期間は利用不可 ■提供サービス ご利用店舗:ル スプートニク 【お食事の内容】 ・アミューズ　稚鮎牛蒡巻き　アオサ海苔　雲丹　椎茸タルト ・前菜1　別海町産北海シマエビフリット　タイ風 ・前菜2　別海町野付湾の帆立　北寄貝　パプリカ　カネカヨーグルト ・前菜3　おやき　別海町産西別鮭 ・前菜4　北海道産毛蟹とかぼちゃのラビオリ ・前菜5　フォアグラ　ビーツ　薔薇 ・別海町から本日の鮮魚 ・別海町小林さんの蝦夷鹿 ・自家製カンパーニュ　キタノカオリ ・デザート　メロンを使ったデザート/チョコレートと別海町チーズの乳製品を使ったデザート/お茶菓子 ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。