お礼品の内容・特徴 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 ※1名様での利用はできません。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。 ※中学生以下のお子様のご来店はお断りしております。(お子様同伴の場合は電話にて問い合わせ下さい。) 本コースは、脇屋シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ■お礼品の内容について ・【東銀座　中国料理】Ginza脇屋 巨匠脇屋友詞の集大成の新店舗「別海町コース」食事券[1名様分] 　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都中央区 　　使用期限:発行日から1年 ※1月1日～3月末日の期間は利用不可 ■シェフ 脇屋　友詞氏(　わきや・ゆうじ　) 1958年、北海道札幌市生まれ。15歳で料理の道へ。 赤坂【山王飯店】を皮切りに、東京ヒルトンホテルやキャピトル東急ホテルなどでも修業し、1985年には27歳で都内ホテルの料理長、1992年には総料理長に。 1996年、【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。2001年には赤坂に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。 ■提供サービス ご利用店舗:Ginza脇屋 【お食事の内容】 ・別海町産帆立の昆布〆　キャビアと竹炭の揚げパン ・別海和牛、クリスピーポークと叉焼のバリエーション ・黒鮑　肝ソース炒め ・別海町からの一品(別海町の旬の海産物を使用) ・珠玉の上湯スープ ・別海町旬の海産物　窯焼き ・別海町産エゾシカのロースト ・脇屋のスペシャリテ　ふかひれの上海煮込み ・銀シャリと別海町の特製醤(西別鮭、いくら、帆立使用) ・デザート(別海町乳製品使用) ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。