お礼品の内容・特徴 別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。 ※1名様でのご予約・ご利用も可能です。 本コースは、木下シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ●シェフ 木下　雄介　氏(　きのした・ゆうすけ　) 1978年、北海道札幌市生まれ。 調理師専門学校を卒業後、1999年にヒルトン小樽に入社。 その後、国内のカフェ、レストラン、外資系ホテルなどで料理長などを歴任。 2012年、札幌に戻り独立。北海道の旬の食材によるクラシックフレンチ【lien】を開業。 17年にはミシュランガイド北海道で1つ星を獲得。 22年7月に閉店し、1年の準備期間を経て東京で再スタートを切った。 ■お礼品の内容について ・【代々木　北海道一つ星フレンチ　東京に上陸】KINO_「別海町～北海道の恵みコース」お食事券[1名様分] 　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都渋谷区 　　使用期限:発行後から1年間 ■提供サービス ご利用店舗:KINO_ 【お食事の内容】 ・別海町の乳製品を使ったアミューズ3種 ・本日の特選鮮魚KINOスタイル ・別海町野付産帆立 ・北海道産野菜と別海町牛乳を使ったポタージュ ・別海町より本日の鮮魚 ・スペシャリテ　イカ飯 ・別海町より蝦夷鹿または別海和牛 ・別海町牛乳を使った塩ミルクのアイスクリーム ・別海町乳製品と季節の果実　パフェ仕立て ・別海町乳製品を使ったお茶菓子　カヌレ　フィナンシェ ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。