銀色に輝く銀毛(ぎんけ)と呼ばれる鮭を厳選し、伝統の技術により、程よい塩加減で仕上げた新巻鮭をお届けします。北海道の清らかな海で獲れた秋鮭は、塩を施すことにより旨味が凝縮されます。北海道の大自然で育った天然の鮭本来の味と食感をお楽しみ下さい。 切身ではなく、1尾でのお届けです。 ■原材料割合・製造加工その他工程 港に揚がったばかりの秋鮭を標津町内の自社工場にてさばき、仕分け、塩漬けしたのちに冷凍して旨みを閉じ込めました。製品検査、梱包、冷凍、製品発送までの品質管理も行っております。 ■注意事項/その他 ・マイナス18℃以下で輸送・保管してください。 ・賞味期限は冷凍保存の場合です。生ものですので、解凍後はお早めにお召し上がりください。 ・個体によって大きさ、重量が若干変動いたします。ご了承ください。 ・切身ではなく、一尾でのお届けになります。 ・画像はイメージです。