寒暖差の大きい津軽富士・岩木山麓の嶽地区で栽培・収穫された「嶽きみ（だけきみ）」は、高い糖度が特長です。そんな嶽きみをふんだんに使用したスイーツセットです。 ※“きみ”は津軽弁でとうもろこしのことをいいます。嶽きみは、平成19年に地域団体商標に登録されており、青森県産のとっても甘いブランドとうもろこしです。 ◎嶽きみロールケーキ 　スポンジには米粉を使用し、旬の嶽きみを粉末にして生地に一緒に練り込んでいます。嶽きみの風味が感じられ、甘すぎず食べやすい嶽きみづくしのロールケーキです。 ◎嶽きみプリン 　嶽きみの甘さを活かすためにあえてカラメルソースを使用せず、シンプルに仕上げています。嶽きみの深い甘さが口いっぱいに広がる、口あたりなめらかなプリンです。 　 ◎嶽きみアイス 　嶽きみとミルクの味が増してさらに濃厚な味わいとなっています。 青森県産ブランドとうもろこし「嶽きみ（だけきみ）」の収穫時期は8月中旬から9月下旬までと短く、鮮度が落ちやすいことから、通年で嶽きみのおいしさを手軽に味わってもらえる商品として開発しました。 嶽きみの風味や栄養素を損なわず、用途の幅が広げやすい「嶽きみパウダー」に着目し、湿度が低い冬場の条件を活かして高品質なパウダーを製造しています。 その嶽きみパウダーを使用し、地元の老舗菓子屋や県内の農場とコラボ・共同開発した、風味豊かで優しい味わいの嶽きみスイーツができあがりました。 ※青森県内で栽培・収穫された「嶽きみ」を使用し、県内事業者が加工・製造を全て行うことにより、相応の付加価値が生じている県産品です。