北限の渋柿と言われる青森県南部町（なんぶちょう）産の「妙丹柿」（みょうたんがき）を、凍れる寒さの中に干し、ゆっくりと水分を抜いて、渋が抜けた瞬間を急速冷凍しました。 柿本来のねっとり感が感じられる、甘みが凝縮した生干し柿です。 ※季節限定品のため、８月～12月は発送を休止します。 10月1日～12月31日にご入金の方は令和7年1月以降の発送となりますので、予めご了承ください。 ※青森県内で栽培・収穫された「妙丹柿」を100％使用して、県内事業者が県内で加工・製造を行い、販売する県産品です。