●ほたて貝柱 青森県陸奥（むつ）湾産ほたてを新鮮なうちに手早く処理し、急速冷凍しました。 ●ベビーほたて 青森県陸奥湾産の半成貝を蒸し上げたベビーほたて。柔らかさと甘みが自慢です。 ●ほたて白干 ほたての干物といえば普通貝柱だけで作られますが、本品では貝柱の周りにある「ヒモ」も使用しています。 水分が抜けるほどに色は濃くなり、あめ色に近づいていきます。適度に入ったひびも旨さを期待させてくれます。 全て手作業で作り上げています。