青森産リンゴをシロップに漬け、まるごとパイで包んだアップルパイ。 リンゴは独自の漬け込み製法でシロップ漬けされシャキシャキとした食感を残したまま、一つ一つ丁寧にパイで包み焼き上げました。 パイは膨らみ過ぎないように練パイを使用し、リンゴの芯をくり抜いた部分にはスポンジクラムを詰めることで、リンゴの水分がパイに移り過ぎないようになど、美味しい工夫された、見た目も楽しいアップルパイです。 ※製造工程のうち、原材料の青森県産りんごのシロップ漬け、パイ生地等の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は県産品の付加価値のうち約80パーセントを占めている地場産品です。