青森生姜味噌おでんは、冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとする船客の体を少しでも暖めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが味噌に生姜をすりおろして入れたのが喜ばれ、青森の食文化として浸透していったと言われています。 「屋台の味」、「シャモロックスープ味」とも、味や食感にこだわり、具材にはホタテ団子、シャモロック団子を入れ、青森らしさを追究しました。青森生姜味噌おでんの決め手となる生姜味噌だれは、だし、具材とのバランスにこだわった、ほんのり甘い味噌と風味豊かな生姜がきいた特製ダレです。 【屋台の味】 かつお節や昆布などのだしと、青森産の醤油の味わい深い旨味で青森の屋台の味を再現しました。大角天、角こんにゃく、焼ちくわ、大根、卵、ホタテ団子が入っています。 【シャモロックスープ味】 青森シャモロックは、青森県が独自に開発した地鶏です。たいへん味が良いことで知られている青森シャモロックのガラからとったスープを使用しています。大角天、角こんにゃく、焼ちくわ、大根、卵、シャモロック団子が入っています。 ■注意事項/その他 ・在庫の都合などで出荷が遅れる場合もございます。ご了承下さいませ。 ・ご到着後は、直射日光を避け、常温で保管して下さい。 ■地場産品基準 青森市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち、味付・缶詰加工などの主要な部分を行っているため。(告示第5条第3号に該当)