青森生姜味噌おでんは、冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとする船客の体を少しでも暖めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが味噌に生姜をすりおろして入れたのが喜ばれ、青森の食文化として浸透していったと言われております。 【屋台の味】 かつお節や昆布などのだしと、青森産の醤油の味わい深い旨味で青森の屋台の味を再現しました。 【シャモロックスープ味】 青森シャモロックは、青森県が独自に開発した地鶏です。 たいへん味が良いことで知られている青森シャモロックのガラからとったスープを使用しています。 ■地場産品基準 青森市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち、味付・缶詰加工などの主要な部分を行っているため。(告示第5条第3号に該当)