収穫してから2週間程度常温で追熟させることで、皮の色も緑色、黄色、黄褐色へと変化します。青森市なみおかコルト会では、長年の栽培経験によって、とろけるようななめらかな食感と芳醇な甘みが出るよう追熟しています。柔らかくなればなるほどおいしくなります。追熟期間が必要なため手間もかかりますが、食味はとてもいいので、この機会に是非一度お試しください。 ■注意事項/その他 ※追熟の仕方、食味等を記載した用紙を同封しますので、食べごろの目安としてください。 ※追熟後は日持ちしないので、冷蔵庫に保管し、なるべく早めにお召し上がりください。 ※個数のご指定はできません。