青森のミルクをたっぷりと使った生地に、濃厚な卵黄と津軽海峡の塩のアクセントが混ざりあう時、 お口いっぱいに広がる感動が今までにない旨味を醸し出す新感覚プリン。 素材の美味しさをもっと感じてほしいと考えた結果、黄身をあとのせにすることにしました。 新郷村の低温殺菌牛乳「間木ノ平の薫りたつ牛乳」に卵白を加え、低温でゆっくりと加熱しとろける食感のプリン生地にしました。 召し上がる直前に田子町の薄緑色の「緑の一番星」の黄身をのせて、その上から風間浦町の「津軽海峡の塩」でアクセントを付けた 特製塩カラメルソースをかけて混ぜて頂きます。 青森の厳選素材の3つが出会うとき、いままでにないおいしさがお口いっぱいに膨らみます。 ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げられた新あおもりスイーツです。 【令和元年度優良ふるさと食品中央コンクール 新製品開発部門 農林水産大臣賞(グランプリ)受賞】 【令和元年度青森県特産品コンクール　青森県知事賞(グランプリ)受賞】 ■生産者の声 お召し上がりいただいた方から、 『トロトロの滑らかなプリンが苦手だったので口にするまでは不安でしたが、 これまで食べてきたプリンは一体なんだったのだろうと思えるほどの美味しさで 「青森の人はこんなお店が近くにあって羨ましい」と感激しました。 縁あってこちらのプリンを知ることができてよかったです。』 といったお声をいただいております。 原材料の仕入れ以降、卵・牛乳を使用したプリンの製造、瓶詰、焼上、冷却、梱包までの全ての工程を本市内の工場(店舗)で行っている ■地場産品基準 青森市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち、調合、瓶詰、焼上、冷却加工などの主要な部分を行っているため。(告示第5条第3号に該当)