鴨のだしがたっぷり出てくる本格鴨鍋をご自宅でお楽しみいただけます。青森県産鴨肉と比内地鶏スープのコラボレーションがより濃厚な味に仕上げます。じゅわーっと広がる鴨の旨味をご堪能ください。 青森育ちのフランス鴨(バルバリー種)の様々な部位があわせて500g入っていますので、お野菜だけお好みでご用意ください。夜が冷えたらみんなで囲むお鍋が一番。自宅用はもちろん贈物にも喜ばれます。 〈調理方法〉 ・鴨肉は火を通しすぎると固くなるので20～30回ほどしゃぶしゃぶし、肉の色が変わったら食べごろです。 ・鴨のつみれは最初からお鍋に入れて火を通してください。 ■生産者の声 青森育ちのフランス鴨(バルバリー種)は、合鴨より脂身が少ないです。鴨肉には、鉄分(ヘム鉄)、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2が含まれており、また良質なタンパク質が豊富に含まれています。また、「不飽和脂肪酸」であるリノール酸や、レノン酸なども含み、脂肪成分粒子が細かく、低温で溶けるため消化、分解されやすく、健康食品としても注目されている食材です。 ■注意事項/その他 ・お召し上がりになる前日に冷蔵庫で解凍してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■地場産品基準 青森市内において生産された原材料(鴨肉)が返礼品の付加価値の大半を占めているため。(告示第5条第2号に該当)