青森育ちのフランス鴨のむね肉ともも肉を使い易くスライスしました。 150g×2パックずつ、合計600gお届けします。 ◆魅力 青森育ちの鴨肉をスライスした新鮮真空パック ◆おすすめの食べ方 鴨鍋、鴨せいろ、焼肉、鴨どんぶりなど使い道いろいろ。お好みでお召し上がりください。 〇簡単な鴨鍋の食べ方 1.だし汁がグツグツと沸騰したところで、まず鴨肉をしゃぶしゃぶのように20回ほどしゃぶしゃぶして食べる。 つけだれがなくてもそのままお召し上がりいただけます。(だし汁が効いているので) ※だし汁は昆布だしや市販の麺つゆもおススメです。 つけだれを用意したい場合はぽん酢や胡麻だれがおススメです。 (※注)火を通し過ぎないように!さっと火を通すのがコツです。レアの状態がおススメです。 2.ある程度お召し上がりいただいた後、野菜などを入れて煮込んでください。 鴨肉からのだしがよく出て、とても美味しくいただけます。シメはうどんや蕎麦、ごはんを入れておじやもおススメです。 ※野菜はお好みでご用意ください。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お中元/お祝い/母の日/父の日/敬老の日などの贈答品として ◆保存方法 冷凍 ◆包装方法 150g真空包装 ■生産者の声 鴨肉は熱を通しすぎると固くなりますので、しゃぶしゃぶなどの場合は20回ほどしゃぶしゃぶしていただき、表面の色が変わりだした頃が 柔らかく美味しくいただけます。 焼肉等の場合も表面の色が変わりだしたくらいが食べごろとなります。 しっかり焼きすぎると固くなってしまいますので、ご注意ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ■地場産品基準 青森市内において生産された原材料(鴨肉)が返礼品の付加価値の大半を占めているため。(告示第5条第2号に該当)