青森ヒバのまな板丸型をお届けいたします。 〈青森ヒバについて〉 青森ヒバの成長は遅く、ゆっくりと成長していきます。 まな板を作れるサイズになるまでに他の木は50年程度で成長しますが、青森ヒバの場合はなんと150年近くの年月が必要です。 希少な木と言われるのも納得です。 〈青森ヒバの特徴〉 青森ヒバの木はカビやヌメリが発生しにくく気になるニオイも防いでくれます。 包丁が当たるときに適度な弾力で衝撃を吸収してくれるので、手への負担軽減もしてくれます。 〈ご使用方法〉 使用前は両面を水でまんべんなく濡らし、余分な水分を拭き取ってからご使用ください。 食材のにおいや色移りを抑えてくれるので、ご使用前は必ず濡らすようにしましょう。 板目のまな板には木裏、木表と裏表があり、まな板の裏面を使用すると反り曲がってしまう可能性がございますので、ご使用の際は表面をご使用ください。(焼き印がある面が裏となります。) ■生産者の声 一枚板から全て手作りで丁寧に作成し、カンナがけで仕上げています。 丸い形は切っている食材がこぼれにくく、安定感があります。 数種類の食材を切る際は、まな板を回しながらあいたスペースで切ることが可能。 木質が柔らかいので包丁の切れ味が持続するのも魅力。 一見重そうに見えますが見た目ほどずっしりとした重さが無く扱いやすいのも特徴です。 やさしく漂うヒバの香りで楽しい料理の時間をお過ごしください。 ■注意事項/その他 ※板目の一枚板のまな板は、乾燥する際の伸縮率が高いため、使用しているとヒビ割れやソリが必ず現れます。 小さな割れの場合は、湿気を吸わせると乾燥期より割れが小さくなる場合もあります。 ※すべて手作りの為、サイズ等に若干の誤差がございます。予めご了承ください。 ■地場産品基準 青森市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち、成型・研磨などの主要な部分を行っているため。(告示第5条第3号に該当)