生産農家直送!青森県内でも知る人ぞ知るお米であり、おかずとの相性も良くお米マイスターも認めるお米です。 もちもちとした食感と余韻のあるうま味が特徴です。 ■生産者の声 元々こしひかりのようなモチっとした食感が特徴のお米でしたが、八甲田の端麗な水、独自の肥料を使い特別栽培基準まで栽培期間中農薬を減らしたことで 独特のうま味がプラスされました。作り方の影響で栽培管理が難しく、収量が少なくなるため他の農家さんには敬遠されがちですが、おいしさには自信を持って提供します。