原料生産のありま農園は20年以上も栽培期間中化学肥料を使用しないでりんご栽培を続けています。 あおもり雪室研究所はありま農園産の「サンふじ」は収穫後に雪室で貯蔵します。自然の冷熱を用いた貯蔵ですので穏やかな味わいをもつりんごに熟成していきます。頃合いを見計らってリンゴだけを原料としてジュースを搾ります。 あおもり雪室研究所のジュースは環境と健康にやさしい添加物を加えないストレートジュースです。 ■生産者の声 原料を生産するありま農園は青森市浪岡でリンゴ栽培を始めておよそ90年。 3代目の園主が化学肥料を用いない栽培に取り組みすでに20年以上経過しました。土づくりにこだわり、除草剤は使用せず土の中に生きている微生物の力を最大限に引き出す栽培法を取り入れています。 味わい深いリンゴができる秘訣がここにあります。 ■地場産品基準 青森市内において生産された原材料(りんご)が返礼品の付加価値の大半を占めているため。(告示第5条第2号に該当)