青森県青森市浪岡地区は県内でも特に雪深く、寒暖差が大きい地域で積雪は1メートル以上にもなります。雪の下で4か月もの間じっくり栄養を蓄え、雪解けとともにぐんぐん成長するため、栄養価が高く、大きなにんにくが育ちます。 普段スーパー等で購入できるにんにくは、鮮度を長く保つためににんにくを乾燥させ水分量を30%ほど落としています。 生にんにくは乾燥をしていないにんにくのため、生野菜と同等の扱いとなり日持ちが効きかず市場にはあまり出回りません。 生にんにくの特徴は、提供できる期間は1週間ほどですがみずみずしく甘みがあり、にんにくの風味が強く、肉厚なにんにくです。 農家から直送する事で提供が可能となりましたので、是非この機会にお試し下さい。 ■注意事項/その他 ※生鮮物ですので期限は目安となります。 状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。