青森県陸奥湾で水揚げされたばかりのほたて貝を、蒸気の魔術師が一気に蒸し上げたベビーほたてです。 絶妙な蒸し加減により、硬くなりすぎずにレア感が残り、ほたて本来の旨味、甘味が口の中いっぱいに広がります。 解凍してそのままサラダに、パスタ、炊き込みご飯、シチュー、中華炒め、お好み焼きなどなど、どんなお料理にも使えます。 ■生産者の声 青森県の陸奥湾には、東の下北半島、西の津軽半島、中央の八甲田山系から、ほたての餌となるプランクトンを育むミネラル豊富な水が流れ込んでいます。 加えて、涼しい気候と内海の穏やかさが、ほたての生育に良い環境を提供することによって、旨味や甘味を感じられる貝柱となっています。