青森県陸奥湾で水揚げされたばかりのホタテ貝を、新鮮なうちに急速凍結した「冷凍貝柱」です。 解凍してそのまま生でのお刺身はもちろん、フライ、鉄板焼き、シーフードカレー、シチューなど、どんなお料理でもホタテの旨味、甘味を堪能できます。 ■生産者の声 青森県の陸奥湾には、東の下北半島、西の津軽半島、中央の八甲田山系から、ホタテの餌となるプランクトンを育むミネラル豊富な水が流れ込んでいます。 加えて、涼しい気候と内海の穏やかさが、ホタテの生育に良い環境を提供することによって、旨味や甘味を感じられる貝柱となっています。