【配送不可：沖縄・離島】 【配送期間：10月中旬～6月下旬】【お礼品：タルトタタン】 契約農家より仕入れる紅玉をひとつひとつ全て手作業で皮を剥き、その皮と芯でブイヨンを取り、ブイヨンを実に戻しながらりんごの薪釜の中でじっくり焼き上げています。 地元岩木のりんごの花の蜂蜜や葉取らずりんごジュース、長期熟成カルヴァドスも使用したまさにここでしか作れないタルトタタン。 さらに土台のクッキー部分には特別な技術を施しいつまでもザクザク感が持続するように仕立てております。 りんご生産量日本一の青森県。「素材」「技術」「丁寧な調理」「りんごの薪での火入れ」により唯一無二のタルトタタンに仕上がっております。 ※冷蔵庫で10時間程度解凍後にカットしてお召し上がりください。 【お店：ピッツェリアミーア】 弘前市代官町にあるピッツェリアミーア。 毎朝8時から自家焙煎のスペシャルティコーヒーをハンドドリップでご提供しております。 地元りんごの薪を使用しイタリアから輸入したピザ窯で焼き上げるピッツァ。のせるモッツァレラチーズは地元のジャージーミルクからつくる自家製です。 そのほかにも白カビや青カビのチーズなども、店内チーズ工房でつくっております。 自家製の生ハムやテイクアウトのお惣菜やパスタソース、イタリアから輸入するオリーブオイルや自家製冷凍ピッツァなども充実。生ハムやサラミ、ワインもテイクアウト可能。 国内外の星付きレストランで働いたシェフが作るコース料理も大人気。地元金山焼きで特注のお皿を作成、販売なども手がけています。 ※画像はイメージです。 ※冷凍状態での発送となります。冷蔵庫で解凍後なるべくお早めにお召し上がりください。 ※状況によっては早めの出荷が可能となる場合もございます。 ※賞味期限：別途記載（冷凍：120日） ※配送期間：10月中旬～6月下旬となります。 ※沖縄・離島への配送は致しかねます。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者：ピッツェリア ミーア