1.「いちご煮」の名は、お椀に盛付けたとき、乳白色の汁の中に沈む黄金色のウニの姿が、“朝もやの中に霞む野いちご” のように見えることから名付けられたといわれています。 「いちご煮」と言えば、「ウニとアワビ」の組み合わせですが、こちらの商品は、アワビの代わりにホタテが入った「ウニとホタテ」のいちご煮です。ホタテの柔らかな甘みと旨味と、ウニの口の中に広がる磯の香りのマリアージュが絶品です。 海の香りをそのまま閉じ込めた豊な味わいは、八戸地方の晴食の一番吸い物の潮汁として供される上品で高級な料理となっています。 ２.お召上がり方としては、そのまま鍋に移して「お吸物」又は、お米と一緒に炊飯器で炊いて「炊き込みご飯」、溶いた卵液を加えて「茶碗蒸し」としてお召し上がり下さい。 ■原材料 魚介類[帆立貝柱(国産)、蒸ウニ]、帆立貝エキス（ホタテエキス、還元水飴、食塩）、鰹節エキス（鰹節抽出液、蛋白加水分解物、食塩、鰹エキス）、野菜（ネギ、シソの葉）、食塩/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦を含む） ■保存方法 直射日光を避け、常温に保管してください。 ◆提供事業者について JR八戸駅に隣接し、青森県及び八戸エリアの地場産品やおみやげ品を 約2,000点取扱う「ユートリーおみやげショップ」より出品しております。 寄附者の方に喜んでいただける、八戸を感じていただけるお礼品をお届けするよう 職員一同頑張っております！ 関連キーワード： ウニとアワビのお吸い物 いちご煮 お吸い物 うに 雲丹 ウニ ほたて 帆立 ホタテ 汁物 潮汁 炊き込みご飯 レトルト 青森県 八戸市