原料の紅玉林檎は、青森県南に位置する果物大国「三戸町」において、「葉取らず栽培」され完熟したものを100%使用しております。 フィリングは皮剥き作業を含め全行程を焼菓子工房MaNaで処理し、製造過程で生ずる煮汁を一滴残さず煮含める独特の製法により、焼菓子工房MaNa特有の濃厚な味わいを引き出しています。 「飴色りんごジャムの薄皮パイ」も、このようにして作られたフィリングをミンチしジャム状にしたものを、薄皮パイ生地に隙間なく詰め込んだ製品です。 本格的なアップルパイですが、切り分ける手間も要らず、手で摘まんでそのままお召し上がりいただけます。 植物油脂その他の食品添加物は一切使用せず、国産バターのみで焼き上げております。 パイ生地用の小麦粉と米粉は、新鮮で良質な十和田市産を使用しております。 製品は未開封であれば常温で2ヶ月の保存が可能であり、冷凍保存も可能です。 ■生産者の声 焼菓子工房MaNaは2004年、青森県十和田市において「紅玉林檎焼菓子専門店」として開業しました。 「りんご」は過熱により特有の香りを揮発してしまう、極めてデリケートな素材です。 焼菓子工房MaNaでは、「葉取らず栽培」された完熟紅玉林檎を、低温で長時間「焼ながら煮含める」独自製法により豊かな風味を残した「高濃縮の加工林檎」に作り上げ、様々な焼菓子に使用しています。 「飴色りんごジャムの薄皮パイ」は当店開業以来、多くの皆様からご愛顧頂き「マナのアップルパイ」として地元に根付いている製品です。 是非、「濃厚な紅玉林檎の風味」をお確かめ下さい。 ■注意事項/その他 ※未開封の場合、賞味期限は常温2ヶ月となっておりますが、開封後は3日以内にお召し上がり下さい。 ※パイ生地は植物油脂を使用せずバター100%で仕上げておりますので、品温が15℃以下になりますと油脂分が固まり食感が重くなります。お召し上がりの際は、オーブンで軽く加熱する事をお勧めします。 ※画像はイメージです。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 原材料の紅玉林檎は100％青森県産です