1997年に青森県で誕生したブルワリーで醸造しているクラフトビールです。 奥羽山脈の北端に位置する八甲田連峰。世界有数のぶなの森から、長い年月をかけて湧き出す伏流水。湧水場所が奥入瀬渓流のそばのため、 株式会社A-WORLDはこれを「奥入瀬の源流水」と呼んでいます。 奥入瀬ブルワリーで造られるビールは、すべてこの「奥入瀬の源流水」を使用しています。 青天の霹靂(ケルシュスタイル) 【お米の風味を感じる爽やかな味わい】 青森のブランド米「青天の霹靂」を使用。フルーティーな香りと、甘味と酸味の爽やかな味わいが特徴。 ケルシュスタイルのビール。奥入瀬ビール初の350ml缶での登場です! 《ケルシュとは》 ビールの愛飲国ドイツのケルン地域で伝統的に造られているビール。1986年にケルシュ協定に調印した醸造所でつくられたものだけが、「ケルシュ」と名乗ることができる(原産地統制呼称)。※日本でのケルシュは、ケルシュスタイルとなります。 ケルシュは、その飲み方にも特徴があるビールです。 本場では「シュタンゲ」(棒の意味)という長細い形の専用グラス(200ml)で飲むのが主流。シュタンゲは「クランツ」というお盆に乗せて運ばれます。グラスが空になったらウェイターが新しいビールと取りかえてくれるため、その風景を「まるでわんこビールだ」と言う人もあります。「もう要らない!」という場合は、グラスに蓋をするようにコースターをのせておけば、それが合図になります。 ■生産者の声 ≪私たちが “大切にしていること”≫ 奥入瀬ブルワリーのある青森県十和田市には、太古からの火山活動によって生まれた八甲田、十和田湖、奥入瀬渓流があります。 ぶなに代表される日本有数の広大な落葉広葉樹林の森では、縄文時代から人々の営みがあり、豊かな恵みを紡いできました。 悠久の歴史の中で、祖先が大切にしてきた自然があるからこそ、今、私たちは生きている。 それを実感できるほどの雄大な自然を間近に確かめられる土地です。 素晴らしい自然と、その恵みをいただいたビール造り。 「Good Nature, Good Beer!」私たちは、綿々と受け継がれた自然とその恵みを、将来にわたって大切に引き継ぎたい。 その思いを、多くの人と共有し分かち合いたいと願っています。