青森県三沢市に位置する新堂農園のニンニクを最大限に引き立てる為に丸ごと1個使用し、エクストラバージンオイルに数時間じっくりと漬け込む事で、ニンニクの特徴を崩さず風味と味を移し、美味しくスタイリッシュな品となりました。 ピザやパスタの仕上げやドレッシング、カルパッチョ、マリネなどのベースオイル。少量の塩を加え焼肉のツケダレとしてご使用頂けます。 ■生産者の声 基本は、土作り。「安全で安心な美味しい野菜作り」をテーマとして、ニンニク・長いも・ごぼうでの輪作や有機肥料を取り入れる事により、土の健康状態を保つことで、野菜にとって最適な土壌での生産に取り組んでおります。それにより身がしまり、味が凝縮されたニンニクが出来ました。野菜が食卓に並ぶまでが農業、多くの食卓に新堂農園の野菜を届ける為に、ニンニクをふんだんに使った製品をこの度、ご提案致ししました。 ■注意事項/その他 にんにくが多く含まれる為、沈殿物となって目立つことがありますが、品質には問題ありません。