【青森県鰺ヶ沢町　生干しイカ(約200g×2枚)と塩辛(約100g)セット】 生干しイカは、日本海から吹く北西の潮風と天日で平均3時間くらい干しています。外側の水分が乾き、中はまだ柔らかい状態で仕上がりです。 塩辛は、生干しイカと鮮度のよいイカのふわたを使い、保存料や添加物を全く使わず仕上げています。干したイカを使うことで、水っぽさが無く、イカのコクと甘さを感じることができます。イカのふわたはあら塩で3日寝かせたものを使い、作る時には食塩を加えていません。 ■生干しイカのおいしい食べ方 軽く塩をふり金串を刺すか、両側に数か所切れ目を入れて、皮のついていない面から焼きます。 食べやすい大きさに切り、お好みでマヨネーズをつけたり、唐辛子をかけてもおいしいです。 フライパンで野菜と一緒に炒めて、お好きな調味料の味付けでご賞味ください。 ほどよく水分が抜けているので、天ぷら、フライにも最適です。 ※画像はイメージです。 ※令和3年11月16日に寄付金額を見直しました。 事業者：由利商店(いかやの由利)