船上活〆が美味しさの決め手！ 青森県の最西端、深浦町から贅沢な「本マグロ 中トロ」をお届けします。 お届けするのは、その見た目と美味しさから「黒いダイヤ」とも呼ばれる本まぐろ。 水揚げされる深浦町は、自然遺産白神山地の麓に位置し、 マグロの餌となる魚介類が豊富に集まるエリアです。 豊富なエサを食べ育った深浦マグロは、高級食材として扱われ、 一般のスーパーなどにはなかなか並ばないレアな鮪となっています♪ ＜中とろ＞ 赤身のしっかりとした旨味と、トロの味わいを1度に味わえるのが中トロ。 程よく乗った脂により生まれる艶感が鮮やかで、 口の中の温度で中トロの脂がトロトロ～と溶け出します。 まさに鮪のいいとこどり！旨味・香り・甘味が絶妙なバランスです。 寿司や刺身はもちろん、炙りでも美味しくお召し上がりいただけます。 ■水揚げされた当日中に、加工を開始 新鮮さを保つため、船上で活〆処理を行い、 鮪を一本一本洗浄したのち、一定温度で熟成させています。 うまみ成分を引き出したマグロの状態を維持するため、 サクに加工してから急速冷却を行います。 ■超低温冷凍庫で、うまみを持続 急速凍結して旨味成分を閉じ込めたまぐろを、超低温冷凍庫で保管！ まぐろの酸化を抑え、鮮度をしっかり保った状態で、本来のおいしさを維持します。 マグロ本来の味を楽しむなら、シンプルにお刺身がおすすめ。 漬け丼や手巻き寿司、お茶漬けなど、ご自宅で本マグロづくしをお楽しみいただけます。 この機会に、深浦産のクロマグロをぜひ、ご賞味ください♪ ※画像はイメージです。 ※消費期限は冷凍で7日間です。 ※本製品の製造ラインでは、エビ、カニを使用した製品も製造しております。