美味しさの秘密は、「奥深いうまみ」「柔らかい食感」。青森の新鮮な風を受けじっくりと大切に育てられているからこそ、味が凝縮されています。父親は軍鶏を改良した「横斑シャモ」、母親はプリマスロックを改良した「速羽性横斑プリマスロック」。絶妙な掛け合わせで、グルタミン酸、イノシン酸が高いのが特徴です。 〈生産者様の声〉 昔ながらの噛み締めるようにして味わう青森シャモロックの飼育日数は雄で100日間、雌約120日間と長く、餌は抗菌性飼料添加物を含まない青森シャモロック用に作られた餌を与え出荷の2週間前にはガーリックを混ぜることでより栄養価が高まります。 一羽一羽手塩にかけてじっくりと育て上げています。 〈注意事項〉 賞味期限は約3ヶ月です。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。お申し込みから1週間程度でお届け致しますが、市場の休場日等が重なった場合2週間程度頂く場合がございます。