わにもっこは白神山地ブナの森の世界遺産(※1)、日本三大美林青森ヒバと秋田スギ(※2)が混合する森、そのふもと南津軽の豊かな里山にあります。 「山を育て、森をつくる」私達は山村の生活理念を大切に木工に取り組んでいます。 日本三大美林のひとつ、青森ヒバはその8割以上が青森県内に自生する地域材(※3)です。 厳しい気候で育まれた木目は特に年輪が細かく、冬目が硬いので包丁との相性も良くまな板として重宝されてきました。 ヒノキチオールを多く含み抗菌効果にも優れ、水にも強い材です。 ※1 青森県/世界遺産白神山地より ※2 東北森林管理局/青森森林管理署より ※3 東北森林管理局/ヒバの分布と特性より ■生産者の声 生産過程・・・職人の手仕事/自社工場 環境への取り組み・・・青森県産材を使用。 ■注意事項/その他 自然素材のため、木目はひとつひとつ異なります。 柾目、板目は選べません。大鰐町で行っている製造加工工程：原材料の仕入れ（県産材）、木取、加工、木地仕上、梱包