津軽海峡の厳しい海流で育った高級魚で知られる小泊水揚げのメバルです。 そのメバルを背開きし、殺菌処理した海水に浸け、一夜干しで旨味をギュッと凝縮させているので、塩味に甘味が含まれ、とても美味です。 グリルで炙ってお召し上がりになれば、白身でクセが無く、身の締まりと淡泊で上品な味わいのウスメバルを、お楽しみいただけます。 中泊町で漁獲されたウスメバルは「津軽海峡メバル」として商標登録されており、全国でも高級魚として扱われる魚です。 ぜひ、津軽海峡メバルの一夜干しをお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄および離島への発送はできません。