青森県のほぼ中央に位置する陸奥湾は、東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系の自然豊かな環境を有しており、それらの山々から流れる川からは、ほたて貝の餌となるプランクトンを育てるミネラルたっぷりの水が注ぎ込まれます。 さらに、北国の冷涼な気象条件と湾特有の静穏さが、冷水性の2枚貝であるほたて貝の生育に適した環境となっており、品質、味ともに優れたほたてが生産されています。 陸奥湾ほたては、うま味はもちろん、引き立つような甘みと貝柱の高さが特長です。 ■生産者の声 貝殻の見た目を良くするために表面に付着している海草等を取り除く作業をしますが、最低限の作業で抑えて、ほたてにかかるストレスを抑えて作業しています。 見た目でなく、生きの良さと味の良い貝だけを発送するように心がけております。 ■注意事項/その他 ナマモノですので製品到着しだいお早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。